তাপমাত্রা কমে গেলেই অর্থ হারানো বন্ধ করুন!
যেকোনো রেস্তোরাঁর মালিকের জন্য এটা একটি দুঃস্বপ্ন। আপনার রেস্তোরাঁয় সুন্দর প্যাটিও রয়েছে; কিন্তু ঠান্ডা বাতাস শুরু হওয়ার সাথে সাথেই সেখানকার টেবিলগুলো খালি হয়ে যায়। আপনি আসলে এমন একটি জায়গার জন্য ভাড়া দিচ্ছেন, যেখানে কেউ বসতেই চায় না।
আমরা এই সমস্যার সমাধান করি সিলিং-এ ইনফ্রারেড হিটার লাগিয়ে।
এখন, সেই জোরে বাতাস ছাড়া এমন হিটারগুলো ভুলে যান। কারণ সেগুলো শুধুমাত্র বাতাসকেই উত্তপ্ত করে; যা আসলে অর্থের অপচয়। ইনফ্রারেড হিটারগুলো ভিন্ন। এগুলো তাপ সরাসরি অতিথিদের ও তাদের চেয়ারগুলোতে পাঠায়। বাইরে যতই ঠান্ডা হোক না কেন, মনে হবে যেন বসন্তকালের রোদে বসে আছেন।
এটা কীভাবে কাজ করে?
আমরা এই হিটারগুলোকে সিলিং-এর সাথে সমানভাবে স্থাপন করি। যেহেতু এগুলো শর্ট-ওয়েভ প্রযুক্তি ব্যবহার করে, তাই এগুলোকে উঁচুতে স্থাপন করা যায়, আর “আরামদায়ক” অনুভূতি বজায় থাকে।
তাপটি ঠান্ডা বাতাসকে ভেদ করে সরাসরি লক্ষ্যবস্তুতে পৌঁছায়। আর কোনো “ঠান্ডা অঞ্চল” থাকে না; ফলে অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপতে বাধ্য হন না। আপনি আবহাওয়ার অবস্থা যাই হোক না কেন, প্রতিটি আসন ভর্তি করতে পারেন।
কী করতে হবে?
এই সিস্টেমগুলো খুবই শক্তিশালী; তাই এগুলোর জন্য পর্যাপ্ত বিদ্যুৎ প্রয়োজন। আমরা হেভি-ডিউটি রিফ্লেক্টর ব্যবহার করি, যাতে তাপটি সরাসরি নিচে পাঠানো যায়। কিন্তু আপনাকে নিশ্চিত হতে হবে যে আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলটি এটা সামলাতে পারবে।
যদি আপনার ওয়্যারিং পুরানো বা নিয়ম অনুযায়ী না হয়, তাহলে শুক্রবার রাতে ডিনারের সময় ব্রেকারটি বন্ধ হয়ে যাবে। বিশ্বাস করুন, এটা এমন একটি পরিস্থিতি যা আপনি চাইবেন না। আমরা সাধারণত প্রতি চারটি হিটারের জন্য আলাদা সার্কিট ব্যবহার করি, যাতে সবকিছু নিরাপদ ও স্থিতিশীল থাকে।
এটা আপনার লাভের জন্য কেন গুরুত্বপূর্ণ?
যখন অতিথিরা আরামদায়ক অবস্থায় থাকেন, তখন তারা বেশিক্ষণ থাকেন। তারা অতিরিক্ত পানীয় বা ডেজার্ট অর্ডার করেন।
যখন ঠান্ডার সমস্যা দূর হয়, তখন অতিথিরা দ্রুত চলে যান না। আপনি শুধুমাত্র কিছু হার্ডওয়্যার কিনছেন না; বরং বছরের খারাপ সময়গুলোতেও আপনার রেস্তোরাঁর ব্যবহারযোগ্য জায়গা বাড়ছে।
ইনস্টলেশন সম্পর্কে কিছু টিপস:
অবশ্যই সঠিক মাপ নিন। যদি মাপগুলো ভুল হয়, তাহলে অপ্রয়োজনীয় ফাঁক থাকবে, যা তাপ লিক করবে এবং দেখতেও খারাপ লাগবে। এগুলো স্থাপন ও ওয়্যারিং করার পর আর কিছু করার দরকার নেই। শুধুমাত্র রিফ্লেক্টরগুলোকে চর্বি ও ধুলো থেকে মুক্ত রাখুন, তাহলেই সব ঠিক থাকবে।